DF103消泡剂轻松解决工业发酵泡沫难题-广百进口消泡剂

DF103消泡剂在工业发酵中运用非常广泛，可谓是发酵中“战斗机”。在发酵工艺中，由于种种原因导致发酵物在发酵过程中总是产生泡沫，泡沫过多会影响发酵物无法完成发酵效果，出现反应时间延长、降低产能、染菌等不良反应后果，而DF103消泡剂出现正好可以消除发酵中的泡沫，是目前比较常用的抑泡措施。

（图：陶氏化学DF-103消泡剂应用）

一、导致发酵泡沫产生的原因有哪些呢？

1.发酵罐内部未清洁干净，含有残留菌体以及其他发酵产品，在发酵过程中会出现泡沫;

2.在发酵过程中由于菌体裂解、发酵蛋白质浓度上升等原因，也会导致发酵罐内出现泡沫;

3.在发酵时由于设备的搅拌、运转导致空气的混入、罐内压强不平衡，使泡沫产生;

4.在发酵过程中受环境的影响，发酵时温度不断升高，其中的部分成分受热分解产生泡沫。

发酵过程中产生泡沫是无法避免的，我们能够做的就是尽快解决泡沫，添加陶氏DF103消泡剂是一个很好的消泡方式。

（图：工业发酵起泡原因）

二、发酵用什么类型消泡剂可以除泡？DF103消泡剂轻松解决工业发酵泡沫难题

针对发酵中的泡沫，广百小编推荐添加少量的陶氏DF103消泡剂去消泡，陶氏消泡剂103是聚醚类，具有生物惰性，符合食品级标准，无论是工业发酵还是食品发酵都是使用。DF103消泡剂可直接与基础料一起加入发酵液中，经高温灭菌后流加或补料。

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